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SEMINARIO NUTRICIÓN DEPORTIVA ALTO RENDIMIENTO CROSSFIT

RIGOR CIENTÍFICO. NUTRICIÓN PERSONALIZADA FRENTE A DIETAS ESTÁNDAR O MILAGRO

  • SISTEMA PARA PERSONALIZAR LA NUTRICIÓN

NUTRICIÓN BÁSICA NECESARIA PARA AVANZAR EN NUTRICIÓN DEPORTIVA

  • CARBOHIDRATOS: C + H + O
  • LONGITUD DE CADENA
  • ÍNDICE GLUCÉMICO
  • CARGA GLUCÉMICA
  • ENZIMAS (PTIALINA, AMILASA, LACTASA…)

PROTEÍNAS: C + H +O + N + S

  • AMINOÁCIDOS
  • VALOR BIOLÓGICO
  • DIGESTIBILIDAD
  • PER
  • ENZIMAS (TRIPSINA, QUIMIOTRIPSINA, PEPSINA, ELASTASA…)

  GRASAS:

  • ÁCIDOS GRASOS
    • ESTRUCTURA MOLECULAR
    • POSICIÓN DEL ENLACE (omega 3, 6, 9)
    • LONGITUD DE CADENA
    • OXIDACIÓN Y RADICALES LIBRES (NO OXIDANTES FRENTE A OXIDANTES)
    • COLESTEROL

   VITAMINAS:

  • HIDROSOLUBLES
  • LIPOSOLUBLES
  • SÍNTOMAS Y EFECTOS DE CARENCIAS Y EXCESOS.

MINERALES:

  • HIERRO,
  • COBRE, ZINC
  • CALCIO, MAGNESIO, FÓSFORO
  • SODIO, POTASIO

ANTINUTRIENTES Y TOXINAS

  • ÁCIDO OXÁLICO
  • ÁCIDO FÍTICO
  • INHIBIDORES DE TRIPSINA
  • FITOESTRÓGENOS
  • TANINOS
  • SAPONINAS
  • LECTINAS

INTOLERANCIAS Y PROBLEMAS APARATO DIGESTIVO

EDULCORANTES

RENDIMIENTO DEPORTIVO

  • MASA MUSCULAR Y FUERZA
  • RESISTENCIA
  • RECUPERACIÓN
  • EVITAR LESIONES Y PROLONGAR VIDA ÚTIL

SISTEMA ENDOCRINO

  • HORMONAS ANABÓLICAS (GH, TESTOSTERONA, IGF1, INSULINA)
  • HORMONAS SACIEDAD Y APETITO (LEPTINA, GHRELINA)
  • HORMONAS CATABÓLICAS (CORTISOL)
  • OTRAS HORMONAS (TIROIDES, ALDOSTERONA…)

SUPLEMENTOS

DIETA DE ALTO RENDIMIENTO:

  • ENTRENAMIENTOS
  • COMPETICIÓN

 

Contenido del CURSO

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